Салаты в Китае большим разнообразием не различаются. Но это только на первый взгляд. Ведь на самом деле кажется, что там везде крахмальная лапша да пекинская капуста. Но если присмотреться – это далеко не так.
Начнем с того, что салат в Китае – это не тот салат, к которому мы привыкли. Салат в Китае называется «холодной закуской» и в китайской кухне занимает место «фуши» – дополнительного блюда, как, впрочем и горячие кушанья. Читать полностью »
Одно из любимейших блюд северокитайского приграничья называется «ди сань сень» (???) – «Три земных свежести». Прибрежные жители ласково исковеркали до «чисанчи», и любят его уж второй десяток лет.
А многие даже пытаются готовить, ведь китайская кухня – это настолько интересно, что хочется освоить её премудрости. И вы попробуйте: кто знает, вдруг получится?
Итак, три свежести собственной персоной: баклажан, картофель и сладкий перец. Овощей данных надлежит взять равное количество, при чем равным оно должно быть в нарезанном состоянии. Посему понадобится один средних размеров баклажан, две некрупные картофелины и пара сладких перчин, можно разного цвета – для антуражу. Читать полностью »
Говорить про Китай можно вечно.
Его история, традиции, этикет сами по себе достойны отдельного сайта, быть может, мы когда-нибудь и решимся на создание подобного ресурса. А пока все интересное, трогательное и не вошедшее в специализированные разделы данного блога, мы будем размещать здесь.
Поэтому не удивляйтесь, если вам здесь встретятся статьи о китайской кухне, рецепты китайских блюд для самостоятельного приготовления, заметки о китайском новом годе или отчет о последней командировке.
Также здесь мы предполагаем выкладывать интересные авторские фото, переводы китайских СМИ и периодики, если в них будет попадаться нечто, достойное нашего внимания.
В этом разделе мы опишем Китай в лицах, расскажем о людях, которые встречаются нам на его бескрайних просторах. Мы поговорим о китайской системе ценностей, воспитании детей, и даже о столь популярном фэншуе.
Пусть это будет вроде копилки впечатлений, которую мы будем регулярно пополнять, и, быть может, с вашей помощью.
