Познать Поднебесную не выходя из дома

«Почему ты хочешь поехать в Китай? – спросил меня старик-узбек Усман. – Ведь у нас есть прекрасные мавзолеи в Ташкенте, старинные крепости в Бухаре, высокие голубые минареты в Хиве, зловещий саркофаг Тамерлана в Самарканде».

«Я был там и видел все это, – ответил я. – Но я еще не видел Великую китайскую стену».

Непонятно когда построена, непонятно, кого и от кого защищала… Великая стена всегда вызывала множество вопросов, на которые нет ответов и до сих пор. Есть множество версий и легенд, от вполне наукоподобных до абсолютно бредовых. Читать полностью »

Китайский Новый Год отмечается жителями КНР во время новолуния, в период между 17 января и 19 февраля, и имеет своеобразное название «Чуньцзе» (что переводится как «Праздник весны»). В праздничную новогоднюю ночь на улицах проходят развлекательные шествия с петардами и хлопушками, празднующие зажигают огромное число маленьких фонариков для того, чтобы осветить путь в наступивший год. Что же касается символьного дерева – аналога нашей елки, то в Китае это «растение» называется Дерево Света. Китайцы украшают его цветами, фонариками и гирляндами. В канун Китайского Нового Читать полностью »

Давно, не так чтобы и очень, а точнее – 60 лет назад образовалась КНР. Китайская Народная Республика, провозглашенная 1 октября 1949 года была полуголодной, полуобразованной, полуживой страной, которая привыкла ютиться на плодородных окраинах лессового плато, и гнуться под властью тех, кто властью этой обладал. Позади остались лихие годы революций, реформ за непонятное будущее, стычки по поводу передела власти и место под солнцем. Впереди были годы Культурной революции, Тяньаньмэньский расстрел и долгий труд по обретению потерянного лица. Читать полностью »

Что мы знаем о китайской кухне?

Мы, приграничные жители, - много: мы её едим. А все остальные россияне о ней могут только догадываться, потому что то жалкое подобие, что подается в ресторанах, расположенных на расстоянии 500 км и более, китайцы даже едой не называют.

Дело даже не в отсутствии китайских поваров – с этим сейчас как раз все просто: визовый режим работает четко. Все дело в специях.

Насколько бессмысленно искать в Китае ржаной хлеб, квас или сметану, Читать полностью »