Что мы знаем о китайской кухне?
Мы, приграничные жители, - много: мы её едим. А все остальные россияне о ней могут только догадываться, потому что то жалкое подобие, что подается в ресторанах, расположенных на расстоянии 500 км и более, китайцы даже едой не называют.
Дело даже не в отсутствии китайских поваров – с этим сейчас как раз все просто: визовый режим работает четко. Все дело в специях.
Насколько бессмысленно искать в Китае ржаной хлеб, квас или сметану, Читать полностью »
